3158招商加盟网

美味江苏菜:青团子的做法

2013.04.22   来源: 互联网 大字

俗话说,上有天堂下有苏杭。去过江苏的朋友们一定对当地的美景流连忘返,不知道您有没有注意江苏本地的美食呢?江苏的美食自古以来就为人称道,今天3158餐饮网小编为您介绍一道江苏美食——青团子。青团子是用绿色的素材和米粉等食材一起制作成的又好看又好吃的地道美食。那么江苏青团子怎么做?小编教您江苏青团子的做法。

江苏青团子的做法

1 江苏青团子可以用其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替,麦草去掉硬梗,留叶片,冲洗干净;锅内放适量的水煮开,放入麦草用开水焯烫一下

2 捞出后过凉水;用剪刀将焯烫后的麦草切碎,放入料理杯内,加入适量水搅打成泥

3 把打好的泥放入漏勺或纱布中,过滤出渣,留取青汁

4 粘米粉及糯米粉混合后放入盆中

5 青汁加热后倒入粉中,和成团

6 倒入色拉油继续揉,揉至面团光滑

7 揉好后的面团,分割成50克每份的剂子,豆沙分成15克每份,分别滚圆

8 取一个小剂子,稍按扁,放入豆沙馅;用右手的虎口慢慢向上收口;收口向下揉成一个圆;笼屉内垫上蒸笼纸,放上包好的团子,大*蒸10分钟,江苏青团子即成

3158餐饮网小贴士

1、江苏青团子粘米粉的量可以按喜好增减,喜欢糯一点儿的,可以减少粘米粉的量;

2、青汁的量按照糯米粉的吸水性自行调节;

3、麦草做的青汁有特别清香味,若没有,可以其他的绿色蔬菜的汁来代替,或者用抹茶粉代替;

4、传统的江苏青团子馅多为豆沙滴,也可以换做自己喜欢滴款;

5、做好的江苏青团子若不及时吃,可以用保鲜膜把青团包起来保鲜。

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

闲聊看剧必备零食 怡佳仁让你生活更有趣

每天下班之后,大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视,聊聊家常,这时候也少不了零食的陪伴,怡佳仁休闲...

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友,认为经营一家休闲食品店更利于发展,于是就展开了市场调查,在市场上大家了解到怡佳仁休...

怡佳仁休闲食品加盟至少要多少钱才能开店

随国民经济的发展,结合居民的消费水平,休闲食品行业的发展趋势居高不下,每年的销量大幅度的提升,也为更...

怡佳仁休闲食品有知名度吗 加盟靠不靠谱

休闲食品销量高,适合食用人群更是广,在市场上有很多家品牌,为了简单创业,人们想要选择一个好经营的品牌...

加盟怡佳仁休闲食品怎么样 要多少钱

平时忙于工作,在闲下来之后,大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃,一方面是为了品尝美味,还有一方面是...

怡佳仁休闲食品 您休闲时光的好伴侣

看电视的时候,来一点休闲食品;看书的时候,来一点休闲食品;玩手机的时候,来一点休闲食品;在饿了但是不...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部