食材明细
毛肚300克,黄瓜400克,香辣脆30克,豆豉油辣椒30克,精盐5克,料酒10克,胡椒面5克,红油15克,薄荷2克。
制作方法
1.将毛肚切成大片用精盐、料酒、胡椒面拌匀码味二十分钟,下沸水锅汆烫一水沥水待用。
2.黄瓜片成长片装盘围边;把毛肚放在盘中,表面放香辣脆、老干妈豆豉油辣椒、淋红油拌匀即成。
特点:
清香脆嫩,香辣爽口。
制作关键:
毛肚下锅汆烫时间不宜过长。
投稿作者:孤芳不自赏46
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