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蛏干烧萝卜怎么做？蛏干味道鲜美，营养丰富。用蛏干炒萝卜，其味道更是软烂鲜香，味鲜可口。蛏干还能用来炒什么菜呢？那么蛏干怎么做才好吃呢？下面我们来看看蛏干炒萝卜的做法。
蛏干是什么，可以吃吗？蛏干烧萝卜需要准备的食材：蛏干100克白萝卜1500克猪肉(肥瘦)200克料酒25克味精2克胡椒粉1克大葱15克姜10克淀粉(豌豆)13克鸡油15克猪油(炼制)80克
蛏干在哪里有卖的，多少*一斤？蛏干烧萝卜的做法详细步骤：
1.葱白切成段，余下的葱和姜拍破；肥瘦各半的猪肉切成大片。
2.蛏干用温水洗一遍，放入冷水锅煮发后捞出，摘去肠、杂质等，再用温水洗到无沙为止。将50克猪油烧沸，下入内片和蛏干炒一下，烹料酒，加入葱、姜和适量的水，装入碗内上笼烂后，去掉肉片、葱、姜。3.白萝卜洗净，削去皮，切成2厘米厚的片，再切成2厘米厚的条，然后切成5厘米长斜条，削成橄榄形。4.将猪油烧到六成热时，下入萝卜用小*焖炸至八成烂，倒在漏勺中沥干油，再复倒入锅内，加入鸡汤250毫升、盐、味精和蛏干，焖入味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，撒入胡椒粉和葱段，装入盘内，淋上鸡油即成。投稿作者：孤芳不自赏46
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