卤味我喜欢搭配一荤配一素再配一豆泡,这种组合效果味道*好。有肉同煮会很提香味,而豆泡吸饱了卤汁,一口咬下去,多汁而又滋味十足,再配上莲藕去腻爽口,就是绝配。周末卤上一锅各色卤味,平时忙碌下班回家,炒个青菜,就能搞定一餐。
原料:
*鸡翅1只、莲藕100g、豆泡100g。
调料:
卤汁200g,八角3个,香叶3片,花椒1g,桂皮1块,葱姜少许,料酒2汤匙。
新卤三样做法大全:
1、*鸡翅退冰浸泡掉血水,剔骨取肉。
2、把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用。
3、锅内加水,*鸡块凉水下锅,放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出*鸡肉沥干。
4、如果自家有老卤汁*好,如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水。
5、卤水汁稀释后放入锅内煮开,先加入肉类大*烧开后转小*炖煮约30-40分钟。
6、再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟,煮好后盖上锅盖浸泡一晚更加入味。
Tips:
1、*鸡的骨头比较坚硬而且骨头较大,家里的刀不太好剁块,所以剔骨后取肉切块再炖煮,吃的时候也更加方便。
2、煮过豆制品的卤水不建议留用,容易变质。
投稿作者:孤芳不自赏46
社会生活节奏的越来越快,很多上班族都感到时间不够用,都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候,...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品,...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题,还为美好生活增加了不一样的品位,人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品,而...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食,零食是大人和小孩都喜欢的零食,市场销量高,让创业者很是心...
休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...
休闲食品大人孩子都爱吃,所以这其中的利润有多大,你也可以想象一下,投资一家休闲零食加盟店,经营的好了...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎