菠萝饭的制作方法有哪些技巧?菠萝富含纤维,低热低卡,是美容水果之一。做菠萝饭有很多“做手工”的过程,但是也很简单有意思,一起看看在家里怎么来做菠萝饭吧!
菠萝饭的制作方法,需要准备的材料:米饭250g、菠萝1个、鸡蛋1个、腰果20g、红菜椒1/2个、黑葡萄干10g、生抽15ML、豌豆仁20g、西式*腿100g
菠萝饭的制作方法:
1.将新鲜菠萝对半剖开,用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁,并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
2.红菜椒洗净,同西式*腿一起切成1cm见方的小丁。
3.中*烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将鸡蛋磕入锅中,搅炒成鸡蛋碎,再盛出待用。
4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式*腿小丁翻炒片刻,接着放入已蒸熟的香米饭,搅炒至**散开。
5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
6.*后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
菠萝饭的制作方法小贴士:
1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些,这样制成的炒饭才会好吃。
2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费,炒饭时一同放入,味会更加好。
投稿作者:孤芳不自赏46
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