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南瓜又称为饭瓜，金瓜，富含维生素和果胶，具有排毒美容的功效，南瓜还含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，防止糖尿病，降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。 这道五仁金瓜菜是我在原来的基础上略作了改动，加入腊肠，令此菜吃起来更加香，很符合家人的口味，一个小南瓜居然吃光光呢。
材料：小南瓜1个、五仁半碗、腊肠2根、葱2根、玉米油1大匙、蚝油1大匙、盐1/4茶匙、糖少许
五仁金瓜煲的做法：
1.用擀面杖把花生，核桃，胡桃擀碎，与葵瓜子，杏仁片混合。
2. 葱切葱花备用。
3. 小南瓜去皮切小块。
4. 腊肠去衣，切片。
5. 砂锅放油，把葱白爆出香味。
6. 放入腊肠煸炒出油。
7. 放入南瓜炒片刻。
8. 放入一半五仁拌匀。
9. 注入清水，放入蚝油，盐和糖拌匀。
10. 大*烧开，转中*烧约10分钟至南瓜软烂。
11. 撒上剩余的五仁和葱花即可。
12. 色泽金黄，咸甜软糯。
投稿作者：孤芳不自赏46
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