单身一族的快手早餐——砂钵粉丝

2013.04.18 来源: 互联网大字

砂钵粉丝是江西的一款特色小吃，一个人在家的时候，我们时常感慨“一个人的饭菜难烧啊”!可是，就算我们只有一张嘴，也照旧得买菜淘米动锅动铲。今天这里要教大家做一种方便、快捷的菜肴。“砂钵粉丝”*适合单身一族的快手早餐。

食材明细

红薯粉丝1把、豆腐泡5个、生菜叶3片、虾皮1小把、紫菜1小把、香辣酱1勺、海鲜酱油1勺(一人量)。

调味料(必不可少)：剁椒酱1勺、香辣鲜(根据个人喜好选择调味料)。

制作步骤

1、准备好所有原料，洗净沥干。

2、红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡2分钟捞出沥干，豆腐泡洗净撕开一小口，生菜叶洗净切成细丝。

3、砂钵中倒入适量水中大*烧开，下红薯粉丝和香辣酱转中小*煮开。

4、放入豆腐泡、虾皮继续中小*煮开水。

5、放入撕碎的紫菜叶，加海鲜酱油调色，香辣鲜增味。

6、*后放生菜叶丝煮至断生即可关*，吃时再加上剁椒酱拌。

小贴士：

1、砂钵粉丝是一人量，各种食材量可按自己的需求随心所欲放，也可以按自己的喜好改变食材种类。

2、调味料和酱料都偏咸，可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃。

3、*好一次加足水，水烧开后保持中小*力。如果需中途添水，*好倒开水。

4、口味重的话，还可另外加味精加盐。

5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。

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