靠养鲨鱼卖鱼翅赚钱的人

2015.05.06 来源: 互联网大字

因为鲨鱼原料紧缺，在浙江省乐清市蒲岐镇，一个传承了近**的产业，面临危机。周益平这个鲨鱼加工小户，更是被原料逼的走投无路。但是2001年1月，周益平却说，他要做出更多的鱼翅。一年后，周益平的鱼翅不但成了蒲岐镇的金字招牌，甚至还改变了这个**产业的走向。

2001年，周益平刚回到蒲岐镇，说要继续加工鱼翅时，同行们开始议论猜测，周益平找到新的做鱼翅的原料了?如果有了新货源，这里的加工户怎么会毫不知情。就在各种猜疑和好奇的目光中，周益平拿出了自己的制作鱼翅的原料，可大家看到时全都乐了。

个小、经不起长时间时间炖煮，当初看起来是缺点，可现在却成了优势，因为这样一来，就连家庭都能很容易地做一道鱼翅羹。不到半年，周益平的小鱼翅就从无人看好变成了酒店、家庭都认可的食材，而这种受欢迎程度连他自己都没想到。

这是世界上体型*大的鲨鱼——鲸鲨，它的*大个体体长达20米，体重15吨，也是*大的鱼类。2009年10月15日，在浙江省乐清市蒲岐镇，记者却以这样的方式见到了它。眼前的这条鲸鲨已经快被被分割完，剩下的只是鲸鲨的一个鱼头。

这条鲸鲨是从浙江省瑞安沿海拉来，当地渔民发现时，它已经死亡。这条3万斤的鲸鲨，卖出了27万元的高价，可这么高昂的投资，仅靠鲨鱼身上的6条鱼鳍就能*回来，因为鲨鱼鱼鳍可以加工出鱼翅。这样的鱼翅行内叫天九翅，一对就卖3-4万元。

我国没有专门的捕鲨船，鲨鱼通常是渔民误捕的，而像这样的大型鲨鱼更是少见，单是一个鱼鳍就有1.5米长，听说这件事，有一个人也特地赶着来看看，他就是周益平。

记者：这个比你厂子里面大多了。

周益平：大多了，他是大老虎，我是小猫，不一样。

这样的大鲨鱼曾经让周益平朝思暮想，他靠着加工鱼翅发家，5年的时间*到了近三**元，可他的**之路却又因为缺少这样的货源而越走越窄，2000年，货源问题甚至逼的周益平离开了家乡。

而现在，蒲岐镇的大型鲨鱼货源依然紧张，但是周益平已经从一个窘迫的加工小户一跃成为了当地加工鱼翅*多的人，每年的加工量在一千多吨，占领了当地鱼翅市场90%的份额。

张乐苹酒店经理：他们家的鱼翅*多的，他们在我们这边的鱼翅就是他们家*多了。

当初行业景气原料充足时，周益平一年*多*三五十万，可后来当地鲨鱼紧缺，人人为原料发愁时，周益平一年的销售收入却达到三千五**，是什么改变了周益平的命运。在鲨鱼原料越来越紧俏的今天，他的货源又从哪里来的。

浙江省乐清市蒲岐镇濒临乐清湾，海洋捕捞和滩涂养殖历史悠久，而这里更因为鲨鱼加工而出名，近**来，全国各海域捕到的鲨鱼95%都被运到这里，镇上的鲨鱼加工户有二三十家，祖祖辈辈传下来制作鱼翅的手艺。

鱼翅，实际上就是鲨鱼鱼鳍中的软骨，上好的鱼翅讲究的是完整、光洁没有杂质，像粉条一样粗而且长。

在这段影视资料里大加渲染的这种天九翅，是鱼翅中的极品，就是用鲸鲨这样的大型鲨鱼的鱼鳍做成的，这样的一对鱼翅就能卖出3-4万元的价格。当年，周益平从父亲手里接过这份家业，加工的就是这样的大家伙。

周益平：几千斤呀，上万斤呀，这些鲨鱼为主，然后加工也就是十个八个人来加工。一年能加工大概几十条上百条差不多。一对可以卖几万块。

一年中，只要能买到几十条大鲨鱼，周益平一家就能有近**元的收入。可2000年开春这种好日子就再也没有了。从2000年开始，蒲岐镇鲨鱼加工的局势悄悄地发生了变化。本来都是乡里乡亲，和睦相处，但镇上的鲨鱼加工户之间出现了一种你争我夺的势头。

李光：那个鱼还没有进来的时候，船上已经跟我们联系好了，有消息了，我们整个人都跑到那里去，大家价格一说，你说1元，我说2元，涨，涨，涨起来。

周益平：一万元也好，八*元也好，先把整条鱼买回来，这样的。周益平做鲨鱼加工实力小，还没有存货能力，只能买现货加工，面对货源紧张的情况，他心里只有一个想法——必须抢!周益平：因为你买的多*得越多吗，那你买不到就没**，然后大家就抢了，抢抢，大家抢，竞争起来。

周益平敢想，并且敢做，从别人看不上，看不起的地方找到了一条生路，开辟了属于他的金光大道!

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