傻瓜版新疆手抓饭

2013.04.18 来源: 互联网大字

傻瓜版新疆手抓饭是一道很**的美味饭食，但具体做法很多人都不知道，为了让大家都能够吃到美味的手抓饭，下面3158美食小编就给大家**这道傻瓜版新疆手抓饭的简单做法，供朋友们作为参考吧!

傻瓜版新疆手抓饭原料：

羊排500克、胡萝卜2根、大米1碗、洋葱半个、山楂10片、姜3片、花椒15颗、孜然粉1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、酱油1汤匙(15ml);

傻瓜版新疆手抓饭的制作方法：

1、大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。

2、锅中倒水放入羊排和姜片，大*烧开后撇去浮沫(一定要撇干净，因为一会还要用这个汤)，然后继续煮2分钟捞出沥干水份。

3、炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用)，放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包(孜然粉+花椒+山楂片)，盖上盖子转中小*煮20分钟。

4、打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上(这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些)。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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