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雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。 不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。 无论是家庭还是宴席中都会有这道菜，口感鲜香，微甜，很下饭的一道菜。
材料：雪菜200克、千张3张、红椒少许、葱姜适量、盐3克、糖10克、鸡精5克、香油适量
雪菜豆皮说我做法：
1.准备好所有的食材。
2. 锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。
3. 把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。
4. 炒锅倒油爆香葱姜，红椒。
5. 倒入雪菜翻炒片刻。
6. 加入白糖继续翻炒出香味。
7. 加入豆皮翻炒均匀。
8. 加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。
9. 所有食材翻炒均匀关*。
雪菜豆皮做法小贴士：
1、豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。
2、雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。
3、糖量要适当的多一些。
投稿作者：孤芳不自赏46
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