四川特产宜宾五粮液

2015.05.06 来源: 互联网大字

宜宾五粮液，为地理标志保护产品。产地范围为四川省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9县1区现辖行政区域。

特色品质:集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华的五粮液是***绿色饮品，味觉层次全面而丰富，谐调地调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感的*佳享受，体现了中国“中庸”文化的**境界，因此五粮液酒深受中外消费者的喜爱。

酿造工艺：

五粮液的工艺技术是*有的，采用*有的“包包曲”作为空气和泥土中的微生物结合的载体，非常适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖，而其他白酒只利用了空气中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，构成产品的*特风格。而五种粮食的配方，更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点，在浓香型白酒中*占鳌头。

投稿作者：孤芳不自赏46

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