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其粒大个圆，壳薄易剥，含糖量高且营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外，怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。
营养价值
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防*高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是***、延年益寿的滋补佳品;栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢
良乡板栗益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和*疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的**果品。味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血;主*脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置*中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的**，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、**溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
板栗全身是宝：树干高大、材质坚硬、纹理通直、耐湿抗腐，是一种**木材;树皮、嫩枝、栗壳含有单宁，是烤胶的好原料;栗叶可放养柞蚕;栗花、栗树皮、栗树根均可入药，具有消肿解毒之**。
投稿作者：孤芳不自赏46
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