徽州人家合肥开业纯正“徽家”气质

2015.05.06 来源: 互联网大字

近日一家充满徽州文化气质的餐厅在合肥后街隆重开业。后街食府的装潢以*具徽州特色的建筑为主，在包厢和大厅里均能一眼望见白墙黑瓦的构造。古徽州闻名的“八仙桌”、“冬瓜梁”、“徽州府衙的缩影”等随处可见。

而菜肴方面，不仅在口味上*具匠心，连盛放菜肴器皿，都是“徽州*篮”、“徽州古城墙”、“歙砚”这些涵盖地方特色的文化载体。让前来消费的人，身心都能浸润在徽州文化的绵悠历史里，享用美食的同时，更能感受一场深层次文化的洗礼。“我们立足徽州文化，装潢设计团队，是由研究徽文化的相关**组成的，通过**们的建议和构思，大到整体设计和硬装，小到一杯一盏的使用，力求在用餐氛围上与徽州文化高度契合;我们的菜肴是研究徽菜的大厨们亲自研发的，如果你来自皖南地区，这里的美食一定会让你倍感亲切。”食府相关负责人表示，“我们根据合肥人的口味，在徽菜的基础上也做了相应的调整，所以会更加本土化。”

“我们立足徽州文化，装潢设计团队，是由研究徽文化的相关**组成的，通过**们的建议和构思，大到整体设计和硬装，小到一杯一盏的使用，力求在用餐氛围上与徽州文化高度契合;我们的菜肴是研究徽菜的大厨们亲自研发的，如果你来自皖南地区，这里的美食一定会让你倍感亲切。”食府相关负责人表示，“我们根据合肥人的口味，在徽菜的基础上也做了相应的调整，所以会更加本土化。”现场，也有不少家住后街附近的市民朋友闻讯赶来。家住地矿家园的张先生表示，“食府的装潢风格**徽州特色，晚上一定要喊朋友来这里体验一番。”

后街食府徽菜馆立足徽菜基础，融合不同风俗和饮食习惯，并结合了民间菜肴特点，于冷静中深烹慢炖，让你体验到别样的舌尖美味。此外，食府还结合了徽州的乡风、乡俗、乡味与徽州传统厨艺，让你尽情体验徽州式的文化氛围和味觉享受。

投稿作者：孤芳不自赏46

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