【清新版】湘菜荷香糯米蒸排骨

2013.04.17 来源: 互联网大字

湘菜荷香糯米蒸排骨，排骨和糯米、花菇、荷叶四者相辅相成，将香味和四为一，堪称肉和米的**结合。如果你不爱吃肉，那么相信这里的糯米会让你直呼软糯够味;如果什么都吃的话，那么就更有口福啦。

荷香糯米蒸排骨的原料：干荷叶1张(或新鲜荷叶)、排骨3根、糯米150克

配料：香菇8朵、葱段、姜片

调料：生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量

湘菜荷香糯米蒸排骨的做法：

1、准备所需材料。

2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。

3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。

4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。

5、拌匀。

6、放入泡好的荷叶中。

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