广告对于餐饮发展的重要性

2013.04.17 来源: 互联网大字

随着人们生活水平的大幅度提高，餐饮业发生了翻天覆地的发展和变化。在众多餐馆品牌纷纷出现在人们的生活中后，其相互间的竞争从来都没有停止过。自古以来，广告都在品牌和经济发展中占据着不可小觑的地位，也有越来越多的餐饮企业将广告作为自己品牌发展的重中之重，由此可见广告在餐饮发展中的重要性。

可是现如今，有很多中小型餐饮企业却不懂得餐饮广告的重要性，甚至觉得餐饮企业根本就不用费太大的精力去投入到广告中去，还有不少的**抱着“酒香不怕巷子深”的陈旧理念。认为只要自己的产品好，服务质量高，环境干净卫生，顾客就会自然而然的找上门来。但是现代社会信息时代，顾客每天接收的信息是非常多的，如果不能给消费者足够的信息量是很难以让消费者记住餐饮企业的名称及其出品，服务，特色等。这就是为什么肯德基、麦当劳等**性餐饮企业在选择餐厅位置时如此挑剔，讲究。利用优越的地理位置，加上人们早已熟知的品牌标识，这本身就是一个绝好的户外广告。同时它们在各个媒体每年投的广告费达营业额的5%左右。这是一个**可观的数字，这也是肯德基、麦当劳成功的秘诀之一。由此可见，广告在餐饮业的发展中起着很大的作用，并且现在单纯的简单形式的广告也早就不足以打动消费者的目光，从而促进顾客饮食习惯的形成。

也许会有餐饮企业会认为一家小店餐馆，每年的营业额只有那么一点，不可能像很多大企业那样很大精力的投入广告。其实这本身是一个认识上的误区，广告的形式是多种多样的，对于广告的投入也是可大可小的，对于不同的餐饮企业，有着不同的广告形式，比如街边的广告牌宣传、网上品牌宣传广告，电视滚动字幕、电视台固定时段广告。广告的形式有很多种，餐饮企业可根据自身的实际情况来制定符合自身的广告形式和宣传方案。

如果餐饮企业在现代市场竟争中，不采取广告这一宣传武器的话，有再好的出品，再好的服务，迟早也会被市场所淘汰。因为其他的餐饮企业也同样可以有一样好的出品，一样好的服务，再加上有力的广告宣传，顾客自然会去到能给他们留下深刻印象的餐饮企业去消费。现代社会本就是一个资讯时代，顾客的品牌忠诚度越来越低，很容易被新的信息吸引。选择范围大，所以餐饮企业必须根据自身的特性，不断通过广告，强化消费者的记忆，增强顾客的品牌意识和忠诚度，从而在有消费欲望时想到作宣传的餐饮企业，这样的餐饮企业才能**生存。

投稿作者：孤芳不自赏46

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