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咖啡粉什么牌子好 咖啡粉可以直接冲泡吗 咖啡粉的利弊分析

2015.05.05   来源: 互联网 大字

导语:对于大多数上班族来说喝咖啡是他们日常生活的一部分,面对繁杂的工作喝咖啡能提高他们的精神状态及增加工作效率,咖啡虽好,也要适量。那常喝咖啡粉有哪些好处和坏处?咖啡粉什么牌子的好?下面我们就来了解一下~

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咖啡粉可以直接冲泡吗生活节奏日渐加快的今日人们对咖啡粉的热爱有了进一步的提高,咖啡豆经过烘焙,烘焙有很多种,烘焙好,研磨成粉,可直接冲泡,或煮。根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨。你闻到咖啡粉的香味的时候,就表明它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍,那么单个颗粒体积减小1/8,相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后,它的表面积是以指数形式增加的,与空气接触的面积增加了成百上千倍。要知道由咖啡粉与热开水接触开始,咖啡的味道便开始被抽取,直至咖啡粉全部被浸透而*后到饮用便是完成一个过程。当咖啡粉吸水并释放出泡沫时,其实会阻隔咖啡粉与水的接触;甚至会影响到咖啡释放到水里的速度。这时对於咖啡冲煮的整个过程,就要加以搅拌以加速咖啡粉的吸水与释放咖啡物质的速率可以说95%的咖啡精华都已经被抽取,而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡,那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水,甚至会淡而无味。

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咖啡粉的利弊分析咖啡粉对身体的皮肤有好处,咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效,而使用咖啡粉还有减肥的作用。对于含***的咖啡,能够刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。咖啡中有一定的营养成分,咖啡中的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离的脂肪酸、***、单宁酸等。不仅茶有解酒的功能,咖啡也有。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水合二氧化碳排除体外。咖啡还可以预防胆结石。营养学界确信,咖啡粉含有大量反式脂肪酸,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂,却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些*新研究初步表明,反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。孕妇对于***的代谢慢,***停留在体内的时间会延长,腹中的胎儿也要到八九个月的时候,才能通过新陈代谢,清除血液中的***。小孩肝、肾的发育不**,解毒能力差,使得***代谢的半衰期会延长,这两类人避免饮用咖啡粉。

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咖啡粉的选购与储存技巧众所周知,咖啡是现磨现做现喝的好,但在快节奏生活的今天,磨豆成为一件可望不可即的事情。所以购买咖啡粉,成为咖啡爱好者的*要选择。为了维持咖啡的香味和品质,如何包装保存咖啡粉就成了一门大学问。好的咖啡粉大小颗粒均匀,颜色均一,工艺复杂,冲泡后立即溶解,无漂浮,无渣滓;不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均,冲泡后有漂浮物,有沉渣,不能下咽,只能吹着喝。咖啡粉通过咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍的二氧化碳,因此,咖啡的包装*主要除了避免与空气接触氧化外,还有需处理咖啡豆产生的二氧化碳。咖啡粉通常选用纸袋、玻璃、或塑料容器来包装豆子、粉末,再加盖或加封包装。锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久。*好的储存方法就是,把咖啡粉或咖啡豆放在有单向排气阀的袋子或罐子里,如果没有单向排气阀*起码也要是密封的,环境要干燥、避光,对于新鲜烘焙的咖啡,在一个月内喝掉是*好的,因为咖啡的风味随时间的推移会慢慢散失,但如果保质的话基本都是在半年到一年左右,还要看具体厂家的包装说明;对于速溶咖啡放在原来的瓶子里就好了,一年是没有问题的。

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咖啡粉什么牌子好1、Cubita古巴以醇厚香滑而**,口感浓醇香滑略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味,甚至还隐约含有一丝烟味,细致顺滑,清爽淡雅。选自古巴高海拔***的水晶山区域,筛选17-19的咖啡豆,瑕疵不超过3%;咖啡豆手摘完成,采用水选式精制法,资深烘焙师传统独特烘焙。2、意大利LAVAZZA乐维萨全球的饮家流传一句话:AVAZZA千万别说你喝过好咖啡!意大利咖啡**品牌,LAVAZZA是意式咖啡的代名词,致力于通过不同品种咖啡的拼配艺术,制作一杯完美品味的咖啡。它在意大利占有75%的咖啡市场,销售量占全世界的45%。咖啡粉拥有持久的香味,顺滑温和的气息,饮用成为一种享受。3、雀巢Nestl

投稿作者:孤芳不自赏46

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