美味桂花莲子羹的做法大全

2013.04.17 来源: 互联网大字

桂花莲子羹甜软适口，味甘，微辛。神经衰弱，高血压，防癌抗癌的好食谱。平时在家美食就做给家人吃吧!

主料：莲子250克

调料：琼脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克

桂花莲子羹的做法：

1.将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺*煮沸后，改用小*慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

2.将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。

3.将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离*后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。

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