在大多数眼中,鲁菜是滋味丰富、颜色亮丽的北方菜系。其实不然,鲁菜之所以能担当起北方菜代表这一称号,主要源于鲁菜既美味又营养,而且造型多、品类全。今天3158餐饮网小编为您**的是清淡鲁菜,看看砂锅老豆腐是怎么捕获大众的心。
砂锅老豆腐材料集合图:
砂锅老豆腐做法:
1,五花肉切片
2,砂锅老豆腐用手掰成块
3,砂锅老豆腐将鸡腿骨加水,煮半小时左右,再加入鸡汁煮一会儿,弃掉鸡腿骨不用
4,锅入猪油,炒香肉片和葱片
5,倒入煮好的高汤和老豆腐
6,砂锅老豆腐再转入砂锅中,加入少盐和糖,大*烧开转中小*煲1小时左右
7,加入处理好的虾仁煮几分钟
8,再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可
9,将砂锅老豆腐B料入小碟中调成蘸料汁
3158餐饮网小贴士:
1、一锅两吃,喜欢清淡的就直接吃即可,喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃,非常有滋味哟。
2、豆腐越煮越有滋味,绵软而有韧性,汤味也比较鲜美呢!
投稿作者:孤芳不自赏46
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