清淡鲁菜：砂锅老豆腐营养又美味

2013.04.17 来源: 互联网大字

在大多数眼中，鲁菜是滋味丰富、颜色亮丽的北方菜系。其实不然，鲁菜之所以能担当起北方菜代表这一称号，主要源于鲁菜既美味又营养，而且造型多、品类全。今天3158餐饮网小编为您**的是清淡鲁菜，看看砂锅老豆腐是怎么捕获大众的心。

砂锅老豆腐材料集合图：

砂锅老豆腐做法：

1，五花肉切片

2，砂锅老豆腐用手掰成块

3，砂锅老豆腐将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用

4，锅入猪油，炒香肉片和葱片

5，倒入煮好的高汤和老豆腐

6，砂锅老豆腐再转入砂锅中，加入少盐和糖，大*烧开转中小*煲1小时左右

7，加入处理好的虾仁煮几分钟

8，再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可

9，将砂锅老豆腐B料入小碟中调成蘸料汁

3158餐饮网小贴士：

1、一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟。

2、豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢!

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