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鸭血性味咸，寒。①《纲目》：“咸，冷，无毒。”②《**正》：“味咸，微凉。”③《医林纂要》： “咸，寒。”入肝、脾经。有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、**、虫咬诸毒;也可用于防*消化道肿瘤。尤其是贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。今天给大家分享的这道菜正是用鸭血做的，饭前一碗鸭血粉丝汤，苗条又健康。
鸭血粉丝汤的原料：鸭血、豆腐泡、粉丝、葱姜、干辣椒、香菜沫、花椒、胡椒粉、香油
苏菜鸭血粉丝汤的做法：
1、鸭血洗净切块，豆腐泡切开，粉丝剪段。
2、葱姜花椒干辣椒炒香。
3、倒入豆腐泡，鸭血翻炒。
4、加高汤或者清水放入粉丝烧透后，加盐味精调味。
5、出锅撒香菜胡椒粉香油。
投稿作者：孤芳不自赏46
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