小编教您：怎样烧带鱼好吃

2013.04.17 来源: 互联网大字

怎样烧带鱼好吃?今天小编给大家展示我比较会烧的一道鲁菜，黄酒烧带鱼。注意哦，带鱼买回家后，记得先把鱼肠之类弄干净，洗净。废话少说，接下来，小编就教大家这道黄酒烧带鱼的做法，怎么做黄酒烧带鱼好吃。

主料：带鱼。

辅料：葱姜蒜、干辣椒。

调料：盐、糖、黄酒、酱油、淀粉、食用油。

怎样烧带鱼好吃?制作步骤详解：

1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。

2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时。

3、带鱼段裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

4、干辣椒拍破、葱姜蒜切末备用。

5、锅中做油，5成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。

6、下入带鱼段后烹酱油、入黄酒、加水。

7、入盐、糖调味后焖烧至带鱼入味后收汤即成。

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