湖南省十大特色食品之满师傅

2015.05.05 来源: 互联网大字

说起香干不得不提的就是湖南邵阳，而邵阳**的香干非“满师傅”莫属，吃一口回味无穷，“满师傅”是一种卤豆腐香干，采用湖南省新宁县当地传统的手工工艺制作，*后经现代高科技技术加工，真空小袋包装而成的卤豆腐香干，入选湖南省**特色食品。

满师傅豆腐作坊可追溯到宋朝末年的尹府豆腐作坊（官府作坊），至今已有800年历史。创始人为尹氏老祖宗尹鼎初及其兄弟,尹府豆腐作坊豆腐采用石磨磨浆、人工过滤而成，其豆腐质地**，所生产的豆腐仅供王宫所用。

“满师傅”卤豆腐干产品，是在“满师傅”油辣椒的基础上**打造出来的。它使用新宁县马头桥乡当地的黄豆，经传统石磨磨浆，用醋水工艺打出来鲜嫩豆腐，通过米糠熏干，精心卤制，再加入“满师傅”油辣椒调配，口感**。具有绵劲强、香味浓、爽辣开心，比牛肉更好吃，是当今市场上色、香、味俱全的**次休闲食品，堪称湖南一绝，中国一绝。

满师傅豆腐干口味品种有：鸡肉味，牛肉味，海鲜味，劲道味，*辣味，手撕牛肉味，等多种味道的产品。

满师傅是湖南省新宁县的特产，自古以来就小有名气，一直都是居家零食、旅游携带、馈赠宾朋的佳品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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