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什锦炒鸡胗的做法很简单，什锦炒鸡胗是一道非常不错的鲁菜，曾经有吃过一次，直到现在还记忆犹新。今天，突然想起这道什锦炒鸡胗，于是在网上摸索着学做这道**鲁菜。以下是小编的学习心得：关于什锦炒鸡胗的做法，怎么做什锦炒鸡胗好吃，如何做什锦炒鸡胗。
什锦炒鸡胗的做法所需主料：
鸡胗子。
辅料：
香干、青蒜、红椒、葱姜。
调料：
盐、糖、豆豉酱、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
什锦炒鸡胗的做法步骤详解：
1、鸡胗子洗净、切丁备用。
2、青蒜、葱切丁、姜切末备用。
3、红椒去籽、洗净切丁备用。
4、鸡胗用盐、料酒腌制30分钟。
5、锅中做油，5成热时下入姜、豆豉炒香。
6、下入鸡胗炒熟后烹料酒、酱油。
7、下入香干、青蒜、葱丁大*炒出香味后入红椒炒匀。
8、淋入少许水淀粉勾芡即成。
什锦炒鸡胗的做法小贴士:
1、鸡胗切丁要注意小一些或薄一些。
2、亦可在下入鸡胗之前先将香干下锅炒至微微发干，成品的香味更浓。
更多鲁菜的做法请进入>>投稿作者：孤芳不自赏46
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