推荐：竹篱多宝鱼做法大全

2013.04.17 来源: 互联网大字

鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防*动脉硬化。今日京菜**：竹篱多宝鱼做法大全。3158美食小编教大家如何做竹篱多宝鱼，竹篱多宝鱼的做法步骤详解，还有竹篱多宝鱼的图片赏析哦!

竹篱多宝鱼做法大全原料：

多宝鱼1条、青美人椒圈15克、红美人椒15克、姜米、蒜米、老姜块、大葱节、香菜、香辣酱、红油、精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、白酒、料酒、陈醋、干海椒节、花椒、鲜汤、香料(八角、山柰等)、色拉油各适量。

竹篱多宝鱼做法具体操作步骤详解：

1.干辣椒节、花椒、香料、香菜、老姜块、大葱节放锅里，掺入2500克清水，熬约30分钟后，调入精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、白酒和陈醋，随后装入不锈钢盆中晾冷成料汁。

2.多宝鱼宰杀*净，剞十字花刀，放入已晾冷的料汁里泡12个小时，等到入味时，捞起来入热油锅中炸至八成熟。

3.净锅上*，注红油烧热，随即下入姜米、蒜米和香辣酱炒香，等到烹入料酒后，掺入鲜汤，放入多宝鱼烧熟，*后摆在竹篱盘上，撒一些青红椒圈和香菜即成。

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