养胃粥如何制作？

2015.05.05 来源: 互联网大字

短暂的五一小长假已经过去了，五一期间不少的人都吃了很多的美食。那五一结束该如何养胃呢?下面介绍两款适合养胃的粥。

养胃粥，香菇鸡肉粥原料：大米、鸡胸肉、鲜香菇、生菜叶、姜、盐、油

香菇鸡肉粥做法：1. 大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片，鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下;

2. 锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大*煮开后转小*继续煮30分钟，至米粥软烂;

3. 加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关*，*后放入生菜，加盐调味即可。

养胃粥，山药鱼肉粥原料：鲫鱼、山药、胡萝卜、黑木耳、生姜、小葱

山药鱼肉粥做法：1. 将鲫鱼处理干净后，表面的水分擦干，锅中放油，将鱼和姜片放入，煎制，煎到金黄后，锅中倒少许料酒去腥，加入热水，盖上锅盖，用中*熬制鱼汤，约8-10分钟后，加入山药片，加入泡发过的黑木耳，即可再加盖炖10-15分钟，至汤色发白即可;

2. 在炖鱼汤的过程中，可以煮适量的米粥，把汤中的山药捞出装入食品袋中，用擀面杖擀至细腻，在煮好的粥中加入山药泥，倒入过滤好的鱼汤;

3. 将胡萝卜用辅食器擦成泥后，加入鱼肉粥中，将鱼肚上大刺去除，鱼肉用勺背碾至细泥，再检查有无细小的鱼刺，加入粥中，鱼肉粥重新加热1分钟即可。

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