H7N9来袭鸡不好卖了肯德基等餐饮躺着中枪

2013.04.15 来源: 互联网大字

H7N9来袭鸡不好卖了,H7N9禽流感的强势来袭日让上海、南京、杭州等地活禽生意无人问津，受此波及，像肯德基等餐饮行业也躺着中枪。

H7N9禽流感对餐饮业的影响持续发酵，财报显示，肯德基中国同店销售额在3月出现了16%的下降，虽然受益于必胜客披萨连锁店的4%的同店销售增长，但集团中国市场的3月总体销售额还是录得了13%的降幅。

不仅是洋快餐，中式快餐也受到禽流感波及。昨日，真功夫方面向记者透露，“禽流感确实影响了鸡肉产品的销售，不同地区影响不一样，广东这边还好，具体数据还没有统计出来。”记者在几家肯德基店随机采访了几位市民。市民童先生表示，由于工作原因自己以前经常在肯德基叫外卖，但得知禽流感的消息之后就不敢吃了，“尤其是鸡腿、鸡翅这些带骨的，不容易熟，还是要注意一点。”

根据世界卫生组织关于人感染H7N9禽流感知识的回答，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。

世界卫生组织提示，食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。此外，日常生活中还需注意生熟食品不应使用同一砧板及刀具;在处理生肉和熟肉之间要洗手;不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面;不要食用生蛋或者半熟蛋等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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