随着高考的临近,考生家长该如何为考生们补充营养呢?鱼是很多考生家长的*选,那考生家长如何一鱼三吃做法。
一、清蒸或红烧鱼头
买一条2—3斤的草鱼,分割成鱼头、鱼肉、鱼尾三个部分。鱼头用适量的盐腌一下,清蒸或红烧。清蒸是放油、葱花、酱油,用微波炉大*蒸5分钟即可。红烧是稍微煎至金黄,再加入葱、适量的酱油焖熟即可。
二、鱼尾汤
鱼尾部分放入锅中煎至金黄,加适量开水煮汤,至汤色变白,加盐调味即可。
三、鱼肉酿椒
鱼肉部分,用微波炉蒸熟,挑出鱼刺,备用。剁碎猪上肉,视鱼肉的多少来配比猪肉,一般按鱼肉与猪肉1:1的比例来配,加入葱、适量红薯粉、少量酱油,一起拌匀,作为酿尖椒或圆椒的馅。尖椒对半开,去籽,把肉馅酿入,煎至金黄,加少量水稍微焖至熟透即可上桌。
投稿作者:孤芳不自赏46
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