在家包粽子要注意哪些?

2015.05.04 来源: 互联网大字

端午节吃粽子是我们传统习俗，一到端午节时期大街小巷有很多卖粽子的人，但是在外买的粽子总是没有自己在家做的放心安全，那在家包粽子要注意哪些呢?

在家包粽子注意事项：1.必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时;

2.**勺米放进粽叶里后要压严实了，这样粽子才有棱有角有范儿;

3.粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于太湿润或者太干紧;

4. 高压锅水位加到没过粽子，***中大*压20-50分钟(按大小来)，中途不熄*不开盖是粽子全熟软糯的关键。

5. 煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间。

6.保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。

7. 吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便秘的浅尝即可.不吃为宜.

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