端午节有哪些特色美食?

2015.05.04 来源: 互联网大字

一年一度的端午节又快来临了，端午节有哪些特色美食?五毒饼北方端午节特有的食品。

五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。五毒饼其实就是玫瑰饼只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上罢了。

“五毒饼”是北京稻香村的特产。曾消失了60多年，2008年6月4日，为迎接*个端午假日，北京稻香村生产的节令食品又已全面登场。2009年5月6日，功德林在制作工艺上**了传统的酥皮特色，还原了正宗的“五毒饼”且推向市场。

五毒饼特色，玫瑰饼是北京的特产。人们用玫瑰花瓣作原料，先捣成玫瑰酱，再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀，拌上松仁儿等果料，调成馅儿，做成雪白的翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子，称为上品”的五毒饼了。

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