【选址技巧分享】餐饮店如何选址？

2013.04.08 来源: 互联网大字

餐饮店如何选址？餐饮店的地址和营业地段的选择对餐饮店今后的生意兴隆与否有重要影响，如果地点选择不当，即便装潢精美，烹调口味上好，服务周到，其生意也很可能不兴隆，现将一些餐饮店选址技巧分享与大家，一起来看看吧！

1、CKF方法

CKF方法是一种数理统计方法，主要目的在于减少投资风险，在投资餐饮店时必须做到对餐饮产品预计销售额作量化的分析计算，以确定餐饮店的正确地理位置，该模式是国外采用较为普遍的餐饮店选择方法，主要能过利用计算机建立的地点选择模式，为餐馆选址提供参考。

CKF方法的模型可以表示如下：Y=a-AX+BX+CX+DX,其中，Y表示新餐饮企业的预计销售额；a表示系数；X表示估量以下几项因素的系统；A表示本地区现有快餐企业座位总数；B表示工薪阶层人口在该地区人中所占的比例；C表示该地区人中的平均年龄；D表示距该餐饮企业开车需要10分钟行程范围内的职员人数。

2、经验判断法

这种方法特别适用于原餐馆经营者转让和新建的生活区、商业区、旅游区开办餐馆，其合优势是可先人一步得到有利地势，以*快的速度占领餐饮市场，得到较丰厚的利润。这要求投资者在决策时要慧眼把握“*候”，随时关注事态发展同，做到当机立断。

3、正确选择“堂口”

堂口，也就是餐馆的大门，在同一地点开的餐馆，即使是两对门，有的****，有的却冷冷清清，其中虽有菜品和服务的因素，但与餐馆的座落和堂口的设计也有很大的关系，餐馆应坐在交通便利，过往行人较多的地点，它有利于顾客进餐馆，因此就出现了一条街两侧餐馆经营兴盛各不相同的景象，少数精明的投资都还会根据观察街上人员、车辆流动方向和数量来选址经营。

综合上述，餐饮店如何选址你是否有一定的了解呢？餐饮店选址的关键要对顾客产生吸引力，利用地形环境使顾客产生强烈的就餐欲望。

投稿作者：孤芳不自赏46

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