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开饺子馆*先要懂得知道选购座椅和餐具，在选购座椅的应该注意一般要有一个吧台，一张桌子配四把椅子，价格不用选太高的。
对于餐具来说酒店用品商店一般都有，结合你的饺子馆。买一般档次的就可以，每桌4位*8==32 就算全部客满，也要多打出富裕。加上后厨的用具 一般费用在500元以内。冰柜：用于冷藏用，新的1500(特定品牌)，二手的400---600，绞肉机一台。煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。
根据饺子品种多少，饺子工至少在2人或2人以上，尤其是顾客多的时候。
炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多，但一定要有。还要有配置凉菜，酒水方面，以中低档为主。单品不超过6种。**次进货也不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前有一件就可以。
对于原料的进货渠道，*好还是固定，开业前期先多考察几个地方，无论是面粉，蔬菜，还是肉制品。自己亲自把关，**原料的质量是基础，其次是价格。
饺子馆里的环境与装修，并不需要太复杂，毕竟你店面不大，只要干净整洁卫生，这是关键。
如果你想与众不同，在饺子馅中可以下下功夫，可以尝试调制新的馅料，自己先可以试，然后推向顾客。
投稿作者：孤芳不自赏46
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