如何制作双椒童子鸡更好吃?

2015.05.01 来源: 互联网大字

双椒童子鸡它属于湘菜系列的，双椒童子鸡主要材料是鸡肉、青红尖椒，双椒童子鸡是一道有特色的美食，下面教大家如何制作双椒童子鸡更好吃?

双椒童子鸡材料：仔公鸡胸脯肉300克、青红尖椒节各50克、仔姜20克、干海椒节5克、鲜青花椒10克、盐10克、老抽5克、鸡精5克、味精5克、料酒5克、胡椒粉、糖各3克、色拉油50克

双椒童子鸡制作步骤：1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁;

2、仔姜切成1厘米见方的片;

3、青红尖椒切成3厘米长的斜段;

4、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大*炒香;

5、下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片;

6、大*翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖;

7、炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。

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