双椒童子鸡它属于湘菜系列的,双椒童子鸡主要材料是鸡肉、青红尖椒,双椒童子鸡是一道有特色的美食,下面教大家如何制作双椒童子鸡更好吃?
双椒童子鸡材料:仔公鸡胸脯肉300克、青红尖椒节各50克、仔姜20克、干海椒节5克、鲜青花椒10克、盐10克、老抽5克、鸡精5克、味精5克、料酒5克、胡椒粉、糖各3克、色拉油50克
双椒童子鸡制作步骤:1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁;
2、仔姜切成1厘米见方的片;
3、青红尖椒切成3厘米长的斜段;
4、锅中放油烧至四成热,下入鸡丁大*炒香;
5、下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片;
6、大*翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖;
7、炒匀后再烹入料酒,起锅装盘即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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