经验分享：怎样成功经营一家餐馆

2013.04.07 来源: 互联网大字

怎样成功经营一家餐馆?虽然与食物数日,多糟糕的餐馆都不会受到淡季的多大影响,但是这对于一个刚创业经营餐馆,拥有*立的门户业务人,它不工作,因为它不仅面临经济衰退,但可以在市场中生存。于是在资询众多**次小本投资创业成功的人士的宝贵经验后，小编特将其与大家分享一下。

经验分享一、告诉你的员工他是**的

经营餐馆要学会经常感谢，并且赞许你的员工。因为我们每个人都是需要认可的。如果他们感觉受到尊重，那么他会在工作中展现自己的**，并为你的店面带来不错的收益。因为我们也知道水可载舟亦可覆舟的道理。

经验分享二、尊重你的供货商

对你来说，供货商象起着和你雇员一样的作用。你与他们保持一个良好的工作关系，在必要的时候他们能拯救你。有一次，当一位店家外出休假几天，去参加妹妹的婚礼，店家的一个雇员从保险柜里偷了企业的周转资金。店家再没有足够的*来使企业运转下去。店家的供货商，因他们过去都能如期拿到货款并与店家关系良好;当店家向他们求援时，迅速给以店家帮助。没有他们，店将失去这间餐馆。另外，当周五下午五点半，你突然发现忘了订购某些货物，而你又希望你的供货商迅速送抵，除非你与他们有良好的关系，否则根本没门。在餐馆生意中，你需要对每个人都友善。

经验分享三、认真听取别人的意见

当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情，你永远不知道你将丢失的是多么宝贵的实战经验。你需要你的雇员与你交谈。因为你的雇员比你更了解店面存在的哪些问题，因为在进行经营餐馆时真正接触顾客较多的是你的雇员，顾客的喜好以及厌恶五步在雇员的法眼中。只有聆听了他们的宝贵意见后，你才能从根本上即使，准确地从根本上解决问题。

经验分享四、在淡季也要前进

所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。这听起来有点疯狂——明知生意清淡却花费金*去做广告。但如果你做的对路，你将不会白花工夫。一位商人在波士顿有一间餐馆，在这里对餐馆生意而言，二月份是一个可怕的月份，寒冷的气候让人们呆在家里。但二月份是有一宗教斋节，因此商人开发了斋前特色菜谱，并大做广告极力**。吸引了众多食客。结果这个月成为他们*红*的一个月。这类营销方式能适合各类企业，只要促销活动办的*特有趣，就能吸引顾客。

经验分享五、树立好榜样

**可谓员工的风向标。**的一言一行都会在员工身上有所体现，因此自己好的言谈举止会在无形中为自己树立一个好的影响，也起到很好的带头作用，这样员工以后就会将其良好的效应运用到对待你的顾客上面，这样的话，就会为你的店面带来良好的氛围，并且赢得可观的效益。

投稿作者：孤芳不自赏46

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