土豆俗称洋芋,能够做出很多花样百出的菜肴,土家炸油洋芋就是将小洋芋用来油炸,然后加入佐料即可,虽然简单,但也要掌握到*候才行。
主料:小土豆500克
调料:食盐5克,细香葱5克,辣椒粉5克,植物油40克
土家炸油洋芋的做法
1.小土豆去皮洗净沥干水份备用,锅中放植物油,下入土豆炸制,中*慢炸并不停的翻动
2.表皮泛黄时捞出备用,锅中留底油,下香葱炒香,下入土豆同炒
3.加入盐,加入辣椒粉,翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、小土豆去皮建议用勺子,这样去皮干净还不会浪费;
2、炸土豆的时候一定要中*慢炸并且勤翻动,以免糊锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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