黑龙江老鼎丰糕点

2015.04.30 来源: 互联网大字

鼎丰糕点，是哈尔滨有名的***，距今己有60多年的历史。尤以月饼*为**，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味*特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。

“老鼎丰”这个*****糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。荣誉：川酥月饼、蜜制百果月饼等名品，被国家评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种名品，被商业部评为“部优”，另有儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕、萨其玛等六种名品评为“省优”；

同时，老鼎丰的全部糕点，上千个花样品种，均获黑龙江省和哈尔滨市的**，其中月饼66套，217个品种花样评为哈尔滨****。老鼎丰的月饼糕点名品，不断获得国家金奖银奖。1994年全国100家月饼精品评比中，老鼎丰月饼获得精品**名。**们对其精品月饼称赞不已。

认为，月饼已经形成老鼎丰的质、型、色、味、香的*特风味。其选料精良，配方科学，工艺*特，皮馅均匀，造型多样，品种繁多，色泽鲜艳，花纹清晰，香甜酥松，清淡爽口，回味绵长，柔软细腻，富有弹性。徐玉铎以不断创新的精神，使月饼糕点生产品种不断更新换代，深受黑龙江人民欢迎。

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