餐饮业经营者亟待解决的问题

2013.03.28 来源: 互联网大字

餐饮业历来是朝阳产业，经营得当必然会*得盆满钵满！而当我们在经营餐厅的时候会遇到一系列的麻烦，如果不及时解决，成本就会损失很多，这就是传说中的“一着不慎，满盘皆输”！那么餐饮的问题有哪些？又该如何解决餐饮问题呢？下面是小编的总结。

1.餐厅营业额怎么提高?

餐饮业营业额的高低关键因素是客流量与客人人均消费额，所以要从这两方面着手，从加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制开始。

2.饭馆的营销活动效果不是很明显，究竟该怎样进行餐厅的营销策划?

餐厅营销策划*终是要达到增强餐厅人气、知名度，**餐厅产品、服务……营销策划活动以适应当地市场为准，能够极大地吸引消费者参加活动。之后就是要看餐馆的令顾客满意的产品和服务,这是决定成败的关键。

3. 餐饮业竞争激烈，如何出类拔萃呢?

创新手段是必不可少的，**们需要长期稳定特色且适合的经营管理模式上，勇于创新，在进步中求发展，取长补短，在借鉴中创新，*终保持长盛不衰的地位。

4. 餐厅位置是关键，如果不是很理想，那么怎样在经营中进行弥补?

这时候经营就起到关键作用，尤其是在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

5.餐厅如何改善回头客率呢?

餐厅能够长期稳定经营的重要支持者几乎是来自回头客。这时餐馆就要让顾客在物质上得到极大地享受，产品时刻跟随消费者而更新，并且掌握好餐厅消费时附加值，尊重和了解客人消费习惯，关心客人，以及站在客人立场为客人着想等方面。

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