美味春暖花开寻找舌尖上的厦门味道

2013.03.28 来源: 互联网大字

导语：厦门，一座面朝大海，春暖花开的城市，这里海水的深蓝，仿佛是倒过来的天空!这里食物的美味，仿佛是上帝的主厨亲自操刀的馈赠!美味与美景的**融合，让美味也有着春暖花开的意境,于诗情画意间，流连忘返于美味的绝美世界!今天，就请跟随小编的脚步，来到厦门，去体味春暖花开的美滋味，去寻找舌尖上的厦门味道!

美味春暖花开，寻找舌尖上的厦门味道系列之同安封肉

来自于闽南同安县的**美食：“同安封肉”。因其*特的制作方法而得名，其制作方法大致是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，因此故称之为“封肉”，又因产自同安，故名之为：“同安封肉”。这道菜在厦门相当的有名气，其味美而兼具色香的特性，给食客带来不仅仅是舌尖的**，更是一场视觉与审美的盛宴！

美味春暖花开，寻找舌尖上的厦门味道系列之马蹄酥

雅名为：香饼的马蹄酥，是厦门、泉州**名气的甜品佳点。这道江阴传统特色糕点：马蹄酥。历史悠久，起源于清朝末年，时运弥远，饱满芬芳！灵感源自于镇江同名糕点，历经改良创新，终成**。采用上等面粉、赤豆为原料的马蹄酥，以果仁为辅料，借用糯米发酵后制成。因其形状为四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，是马蹄酥成为**的必备亮点。

美味春暖花开，寻找舌尖上的厦门味道系列之炒鱿花

以久负盛名之鲜鱿鱼主料的炒鱿花，在厦门颇具盛名。其制作过程大致是：将剥白洗净了的鱿鱼用清水泡1-2个小时，捞出沥干，切成5-6厘米、3-4厘米宽的菱形刀花薄片，配以冬荀片、青葱段、蕃茄块，调上白糖、香醋、勾芡，旺*热油快速翻炒装盘上桌。出品的鲜鱿鱼卷成花茼状嫩白鱼卷，翠绿娇红相间，滋味爽口，另有一番面朝大海，春暖花开的韵味在心头。

美味春暖花开，寻找舌尖上的厦门味道系列之炸五香

厦门大众化传统名点里，炸五香有着举足轻重的作用！香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，舌尖生香，饶有韵味是炸五香的美味亮点，既是小酌佳点，亦是佐餐食品，*特的风味，深受食客的鼎力推崇。

厦门，这样一座魅力无限的城市，汇聚了太多太多**出暖花开韵味的美食，用文字很难将其一一罗列出来，不知庐山真面目，只缘身在此山中!所以，还是亲自来品尝才是美食的真谛哦!下一站是，宁波!敬请继续关注!

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投稿作者：孤芳不自赏46

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