如何制作青梅酒?青梅酒制作要注意哪些方面?

2015.04.29 来源: 互联网大字

青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。青梅果含有丰富的营养。青梅酒的历史悠久，那如何制作青梅酒呢?青梅酒制作要注意哪些方面呢?

青梅酒用料：青梅1320g：黄冰糖530g：九江双蒸酒1420g

青梅酒的做法：1、先将新鲜青梅洗净去蒂;

2、将青梅稍稍晾干;

3、放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖;

4、*后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存;

5、一月后即可享用，越陈越香。

青梅酒制作注意：1.一般青梅：冰糖：酒的比例=1:0.4:1。如果喜欢很甜的，也可以加大冰糖的比例到0.7。

青梅酒制作注意：2.青梅酒*好用白酒来泡，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒越烈，不太适合女士饮用，当然如果你酒量好，或者男士喝，也可以选用高度酒。

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