黑龙江特产鳊花鱼

2015.04.29 来源: 互联网大字

鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。因为鳊花虽然脂肪含量**丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。生活于水体的中上层。

草食性。生殖季节4～8月，以6～7月*盛。在流水中产漂流性卵。生长较慢，常见体重为1市斤左右,*重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。

鳊花鱼，为松花湖的特产之一，其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5 克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品，生长速度较快，二年体长达13.8厘米，三年体长可达到24.2厘米。产量高，也适应于池塘和水库驯化放养。

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