石港乳腐以**大豆、糯米为主要原料,采用*特的传统工艺结合先进的科学技术精制而成。石港乳腐的特点是卤香浓郁、质地细嫩、口感香糯,为佐食之佳品。
有“东方奶酪”之称的乳腐(亦称作腐乳)是具有民族特色的发酵调味品,为国人的常见佐菜之一。在当今中国乳腐行业,仅有两家获得“****产品”称号的企业中,有一家就在我们南通,那就是百姓都熟知的石港乳腐。
石港古镇历史悠久,唐初建镇,风土人情别具特色,除了闻名大江南北的石港渔道外,浓郁的人文气息也是值得去品位的,远自明清时,石港的酱园就颇为繁盛,从事菽乳(即乳腐)和酱腌制品生产的业者众多。
投稿作者:孤芳不自赏46
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