【必读】促销技巧让您餐饮店生意红火

2013.03.26 来源: 互联网大字

关于餐饮经营的问题很多,也诸多餐饮***关心,其中一个*主要的问题是餐饮促销,餐饮促销技能有哪些?

服务员对客人的订单应主动为客人提供了各种各样的建议,促使客人消费人群或更高价值的菜单项,饮料,食品和饮料促销技巧一般可以采取以下措施:

1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把**菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

餐饮促销技巧有哪些呢?提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

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