菏泽东明县特产东明香肚

2015.04.28 来源: 互联网大字

东明香肚是山东省菏泽市东明县的特产。东明香肚，又称粉肚。是本县“靳家老店”的传统名吃。浓香适口、香而不腻、风味*特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

特色：

靳家粉肚店于清光绪末年由靳家先人靳富山创立，至今已有**历史。粉肚以80%瘦猪肉、20%的绿豆粉为原料，加盐及砂仁、花椒、香油等数十种佐料拌合，装入猪膀胱中系口，然后放到加水的锅里，先大*后文*慢慢煮熟即成。该产品切开后，色泽鲜艳，浓香扑鼻，香而不腻，老少皆宜，深受人们喜爱，成为东明地方名吃。靳家后人及其亲戚李家又在传统工艺的基础上加以改进，其产品更负盛名，常常供不应求。

1993年，被国家、省、市先后评为“菏泽市地方名吃”、“中华名吃”、“山东省名优新特产品”。被省**列入“**采购肉食指南”，2005年被市***评为“安全卫士食品”，2006年，被**菏泽牡丹花会评为 “指定地方名吃”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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