舌尖的旅行寻找舌尖上的珠海味道

2013.03.25 来源: 互联网大字

导语：珠海，一座风情万种的沿海城市，这里的人事物都显露着这座城市的*特魅力!珠海的美食也不例外!这里的美食，让你的舌尖有一次旅行的感觉!今天就请继续跟随小编的脚步，来到深圳，去寻找舌尖上的深圳味道!

舌尖的旅行，寻找舌尖上的珠海味道系列之斗门重壳蟹

重壳蟹，其俗名为松壳蟹，于咸淡水海域里自由成长，每1000斤中只能选取10斤体现其为一种极少有的海鲜，彰显了“物以稀为贵”的无形张力。色泽光亮的重壳蟹，其嫩滑的肉质，是口感好的****；鲜香的味道，让人流连忘返；蛋白质含量很高的重壳蟹，提升了菜品的营养价值，是一道**的滋补佳肴。此菜在东南沿海蜚声久远。

舌尖的旅行，寻找舌尖上的珠海味道系列之秘制濑尿虾

秘制濑尿虾，在珠海堪称一绝。制作讲究的秘制濑尿虾的制作过程大致是，*先剪掉濑尿虾背上的硬壳；然后开一刀在中间，将酒店秘制的咸淡水虾胶酿入其中；将炸粉丝覆盖在上面，把烧开的油，注入已酿好的濑尿虾炸至金黄色，一道美食便悄然诞生。上菜时，以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑去装饰此菜，让菜瞬间有了艺术的气质，文化特色转瞬之间闪亮全场。

舌尖的旅行，寻找舌尖上的珠海味道系列之万山玉对虾

又称“大明虾“的万山对虾，实乃海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。在珠海，对虾烹饪的方式方法千奇百怪，各有千秋，蒸煮、油炸为*为常见的做法！而其形式也是各种各样的，如若悟空的72变，既有造型精美的甜美点心，味美爽逸的鲜肴。

舌尖的旅行，寻找舌尖上的珠海味道系列之渔舟唱晚

作为珠海**名菜之一的渔歌唱晚，其制作的讲究是相当的细致！用心，缔造美味生活！渔舟唱晚，湖上渔村，一鱼多吃，回味无穷！

珠海，美食的**，到珠海饱尝**美食，是给舌尖提供的一场华丽的旅行，从真正意义上完满旅行的意义!珠海站的寻味到此结束!下一站是海南，敬请继续期待!

**阅读：

投稿作者：孤芳不自赏46