1家餐厅108位股东

1个创业想法，5次宣讲会，105位在校大学生，加在一起会产生什么?长沙理工大学2010级学生王旭明给出的答案是，众筹餐厅。2015年3月中旬，一家餐厅在长沙理工大学云塘校区正式开业，3位发起人加105位在校大学生，“108将”共筑的创业梦想起航了。

一个月时间内，这家由“菜鸟”成立的餐厅接连暴露了很多问题：上菜不及时、营业中突然停电、股东想要打折……好在众人拾柴*焰高，一一渡过难关。

如今刚过“满月”的餐厅正一步步走上正轨。王旭明希望用众筹的模式，继续激发大学生的创业**和梦想。

1000元可以干什么?

对王旭明来说，4月12日是个有些特殊的日子。这天，他们众筹发起创办的餐厅满月了。4月14日，他发了这样一条**：“无树满月了!创业就是把项目当成自己的孩子，用自己的爱和努力让他茁壮成长!”

一家餐厅，宾客满堂，上升的营业额，半年之前，这些美好的设想还停留在纸上。

2014年6月，王旭明从长沙理工大学**经济与贸易专业毕业后，进入一家世界500强公司从事销售工作。他给自己设定的目标是，学习500强企业的先进管理和营销理念，半年过去后，现实并不如想象中那么美好，反而“感觉能力在倒退”。于是王旭明辞去工作，说服同学曾琦和王晨辉一起创业。

三个合伙人的方向很明确，用众筹模式做大学生的“衣食住行”生意。那么是卖衣服、开宾馆还是办旅行社呢?“衣服本身有一个消费频率，一个人不可能天天买衣服。开宾馆的话，消费群体没那么大，学校学生加教职工一共有三万人，大部分人还是住校，只有部分人周五周六会出来住，消费频率也没那么高。至于旅游，经过调查分析后，整个理工大学的旅游大环境已经细分化了，旅行社的各种代理非常多。排除后，就剩下了‘吃’。学校食堂的饭菜总有吃腻的时候，想到外面换换口味，尤其是过节聚餐，需要一个合适的餐馆。但放眼长沙理工大学云塘校区周围，这样的店少之又少。”三个人调研分析后，*终把目光聚集在开餐厅上。

行业、地点都选好了，接下来是*核心的问题：能不能从在校大学生手里筹到*?

事情没有想象中那么容易，三个人在校园里发了几圈传单后，应者寥寥。“很多学生听都没听过众筹，不接受这个模式。”

怎么办?王旭明想到了宣讲会，用PPT的形式告诉学生众筹是什么，为什么要开餐厅，为什么要用众筹的形式开餐厅，开餐厅为什么会成功。每次宣讲会上，王旭明都和台下的大学生算一笔账：1000元可以干什么?“1000元放在银行，存活期的话还是1000元，存死期也就一千零几块*。何不放在我们这里试一试呢?”在提问环节，王旭明还回答了大学生的疑问，股东能获得什么，*放在哪里，哪些人来管等等。

5次宣讲会，总共近10个小时的宣传讲解，三位发起人成功地吸引了105名在校大学生入股，每股1000元，总共募集到开餐厅所需的45万元。

顾客正吃了半截儿，餐厅突然停电了

筹集到资金后，王旭明和合伙人很快做好了管理构架：股东大会、常务股东和监事会。

股东大会由全体股东参加，选举常务股东和监事，讨论决定餐厅发展大事;常务股东7人，1名发起人、6名在校学生，负责一些日常问题的快速反应和决策;监事会3人，都是在校学生，是股东和餐厅之间的桥梁，替股东监督管理财务等日常事务。王旭明统筹协调整个餐厅的经营管理，餐厅收入的分配按照所占股份发放。

餐厅名字“无树时光”是曾琦想出来的。“无树”来自六祖慧能的禅偈“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”王旭明则把佛祖释迦牟尼看做众筹模式的**，“那时的庙宇修建、佛像的定制都是通过众筹完成的”。另外，“无树”谐音“无数”，代表很多人，也体现众筹的一大特色;谐音“无束”，无拘无束，希望为团队成员打造一种“谷歌式”的创业环境。

“面对创业，我们*需要的品质便是坚持，用‘无树’的心态去创业，我们一定能成就一番事业!”三位发起人自有雄心壮志。

理想是美好的，因毫无经验带来的问题也很快到来，并且是一个接着一个。

3月2日餐厅试营业*日就出了状况。由于前期宣传到位，这天中午餐厅里一下来了一百多人，王旭明发现点盖码饭的人特别多，导致厨师手忙脚乱，“盖码饭做不过来，有的顾客等了一个小时还没等到”。还有几次，因为用电负荷超过了设定*高电压，顾客的午饭吃了半截，餐厅突然没电了。

面对这些“致命”打击，王旭明和小伙伴们倒显得淡定。他们明白“这是必须要经历的阶段”，好在菜鸟的优势在于，有无限的学习和成长空间。

“缺少了任何一个股东，‘无树’都是不完整的”

今年3月底，这家众筹餐厅召开了第二次股东大会，对开业以来半个月的情况进行了总结。与管理餐厅相比，王旭明觉得“管理”这100多位股东或许更重要。

众筹模式进入高校会有什么样的反应?当初，在校园里宣讲的时候，王旭明和另外两位发起人就在思考这个问题。“有可能是正面的，有可能是负面的”，如今，餐厅的运营已经走上正轨，但王旭明依然抱着一个客观冷静的态度。尤其是协调一百多位股东的想法和意见，需要一定的智慧。

比如，有人提出来，菜的分量太少了，把菜量加大一点学生才爱吃。还有股东感觉自己入了股，要求餐厅给他打五折，如此等等。

王旭明只好一一解释，“餐厅每个月有人力成本、固定投入，如果菜要加量，价格就要提上来，学生显然是不接受的。”更重要的是，100多位股东要明白自己的双重身份。**是**，第二是消费者……

但王旭明不希望把这个观念强加给股东，他不喜欢用“管”这个字：“股东不是靠你管理来做到的，更多的是通过你的努力和团队效应，把团队粘度提起来，让股东一点一点地靠近你。大学生不希望被管，我也不希望管他们，精力耗费是非常大的。”

王旭明更愿意把团队粘度称为附加值，即“我们这个平台可能给‘无树’人带来什么”。“比如说，我可以去对接别的商家，说我这里有100多人，我的股东可以上你这里来消费，但是你要给他们一些折扣。这是简单的附加值。”“再比如，请一些创业有点成就的企业家，分享一下创业经历，让他们学习到一些东西。这样一个平台就真正搭建成了。”

毕竟，是108人的力量成就了“无树时光”，正如王旭明所说，“缺少任何一个股东，‘无树’都是不完整的。”“筹人筹智”，这正是众筹模式的魅力所在。

108人之外的广大社会，也是“无树”的力量来源。除了来自母校的支持外，今年3月24日，一家从事餐饮品牌管理的公司为王旭明和他的团队进行了免费培训。

明年4月，“无树时光”就成立一周年了。在王旭明和小伙伴们的设想里，这家餐厅的创业模式将复制到长沙其他6所高校，塑造成地区知名餐饮品牌。

投稿作者：孤芳不自赏46