开店必知：餐馆装修应把握的原则

2013.03.20 来源: 互联网大字

餐馆装修的原则哪些？在对餐馆的功能分区有了一个大概的计划之后,就要考虑餐馆的内外装修方案。由于店面面积和经济实力的限制，在确定装修方案时，应根据自己的条件精心设计，力求以合理的费用达到理想的效果。

确定装修方案的时候，应该把握以下原则：

1、适度而不过度装修，有些餐馆在装修时大量采用国外*流行的装修材料和结构，希望用时尚吸引顾客，花了很多*，而实际效果可能并不理想。其实近年来，装修材料更新换代的速度非常快，流行的时尚如过眼云烟，而且很多并不适合于餐馆使用。

2、与经营特色相统一，中小餐厅的营销策略应以突出特色为主，所以要把装修作为餐厅整体包装策划中密不可分的内容，与名号、菜品或服务特色、店招等有机地统一起来，以强化对顾客的影响力，加深顾客对餐厅的印象。

3、与客户的要求相统一，客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在环境要求上也体现出较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此在装修的风格、氛围及布局上，要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切和自然。

4、突出个性餐馆，装修的修改易于顾客的辨别和树立口碑，但过分张扬的个性可能适得其反，使部分顾客望而却步。因此，在突出个性时应该当柔和、适度。比如北京一些川菜馆在装修上极力夸张*辣辣的风格，以此突出川菜麻辣的风格。但北京人真正能承受正宗麻辣的人总体上不多，因此反而使其顾客面受到限制。

而聪明的餐馆并不张扬*辣辣的四川风情，而是突出深情悠长的巴蜀文化，加之改良后适合北京人口味的川菜特色，倒赢得了广大北京人的青睐。

在把握上述原则的基础上，装修设计里要多做几个方案进行比较、修改，从而确定合理的实施方案。

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