紫苏煎黄瓜的做法

2015.04.24 来源: 互联网大字

中国人好吃，往往花很多时间在研究吃上，想了方地利用各种方法和调料，把菜调剂得更美味。

紫苏煎黄瓜在湘菜馆偶见。紫苏的香味渗进煎过后毛孔舒张的黄瓜片里，使黄瓜在清香之余，又添加了一份闲云野鹤的妙趣。夏日胃口不好，就着白粥，**审美疲劳的拌黄瓜，这道紫苏黄瓜就发挥出*特的魅力了。

主料：黄瓜1根

辅料：紫苏1小把

调料：食盐4克，蚝油3克，红尖椒3个，大蒜1瓣，植物油10克

紫苏煎黄瓜的做法

1.黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片;紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈

2.锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用

3.重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香;然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可

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