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没吃过马来风光的人，凭着菜名可能会对这道菜产生好奇和幻想吧，会联想到风光旖旎的马来风光和菜肴成品的样子，其实这道有着美丽名字的菜肴只是用普通食材空心菜制作而成。此道菜口感*特，鲜美中带辣味，混合着虾米酱、花椒、蒜的香味，使春夏常见食材空心菜华丽变身变成为一道马来西亚名肴。
马来风光食材准备：空心菜、虾米酱、红辣椒、花椒、大蒜、食用油盐、
马来风光制作方法：1、食材准备：空心菜、虾米酱、洋葱、红辣椒、花椒、蒜瓣、食用油盐。
2、把空心菜洗净去叶(叶子不要丢弃可以凉拌吃)稍控干水分。
3、空心菜切断，洋葱切丝，辣椒切小段、大蒜拍扁。
4、锅内倒油烧热。
5、大蒜和花椒放锅里爆香。
6、放入洋葱丝快速翻炒。
7、8、放空心菜和洋葱一起翻炒，放入辣椒。
9、空心菜快熟时放虾米酱，再少放一点盐炒匀即可(喜欢味精的可放些味精)。
空心菜食疗功效清热凉血排毒、洁齿防龋通便解毒，能解多种菌类中毒。空心菜还能降低血糖增强体质。
投稿作者：孤芳不自赏46
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