美食：香煎红鲷鱼

2015.04.24 来源: 互联网大字

钦州人喜欢把刚打捞出来的整条的红鲷鱼马上用海盐腌渍起来，等到送到菜市场的时候，咸味恰到好处，而且颜色鲜艳，形状饱满深得钦州的主妇们的喜爱。这种咸的红鲷鱼以三指宽巴掌长短*为上品，因为此时肉质*细嫩咸味又点到为止，去头去尾去内脏后，再切成合适大小的段，放到油锅里炸至外酥里嫩，就是下饭送粥的**。

主料：咸鱼200克

调料：花生油10克

香煎红鲷鱼的做法

1.先将咸鱼腩用清水浸泡至软，捞出沥干

2.锅烧热，倒入油，把沥干的咸鱼用细*慢煎

3.先煎至一面变成金黄色，再翻另一面

4.一直把咸鱼煎到色泽金黄又酥透，即热粥白饭伺候

小贴士

1、无论是鲜鱼或鱼干，煎鱼都要用细*慢煎;

2、咸鱼干煎透后，可以放置一个星期左右;

3、煎好的咸鱼干切成细粒，与茄子一起放到煲仔里同煮，就是**的“咸鱼茄子煲”了。

下一篇没有了

弘宇智能门窗的产品优势很多，性价比很高，是消费者青睐的好品牌，那么弘宇智能门窗加盟价格高不高?加盟费...

澳洁干洗生意好不好做

服装行业一直是商业大头，干洗行业也随之兴起。澳洁干洗的出现就吸引了广大消费者的注意力。优质的品牌口碑...

澳洁干洗这个品牌好不?加盟怎么样

随着人们生活水平的提高，干洗店成为了当今社会的一种新兴生活方式，在这里不仅能够提供衣物的清洁服务，还...

想加盟金火旺木炭机有前景吗

对木炭机市场有所了解的朋友想必对金火旺木炭机是有所耳闻的，这一项目在木炭机市场上是非常有知名度的。此...

金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...