“怪”老板家的毛肚是极品

2013.03.19 来源: 互联网大字

都说“***锅出重庆，重庆*锅出毛肚”，吃*锅的头三样必点菜品里，肯定有一样是毛肚。那你知道毛肚的做法和**的毛肚在哪里吗?

“本店**有点怪，**毛肚按斤卖。想吃就赶快，来晚了就没得卖。”在重庆市沙坪坝区的沙杨路，就有一个“怪”**，他家就有**毛肚，不按份数卖，120元一斤。毛肚的做法是什么?不急，慢慢看。下午六点钟开始卖，每天*多5个毛肚，卖完结束。

上周日，小编来到“怪”**开的华源*锅店，尝了一把毛肚的做法和传说中的**毛肚。“好脆!果然有点不一样，口感特别好!”一位食客品尝后感叹道。还有不少顾客拍照发微博：“终于吃到120元一斤的**毛肚，毛肚的做法果然名不虚传!”

“怪”**说，虽然他家的**毛肚卖120元一斤，但毛肚的做法和其他按份数卖的*锅店相比较，平均每斤只贵20元，但新鲜度和脆嫩度就远远好得多。每**午4点多，“怪”**就亲自到屠宰场去拿新鲜的牛毛肚，保证了毛肚*后端上桌都不到5小时。

**毛肚特色

用鼻子靠近一闻，淡淡的青草香扑鼻而来;用手指一捏，有点粗糙的感觉;放锅里涮一涮，毛肚就开始鼓起了小泡、卷边;在油碟里蘸一蘸，入口生脆爽口。

平均得分：88分

印象*深的菜品：**毛肚、生扣鸭肠、黑木耳

一句话评价：鲜、脆、爽，确实是**!

人均消费：60元

地址：重庆市沙坪坝区沙杨路重庆大学B区后门对面，重庆华源*锅。

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