带你了解纽约客怎么样

2015.04.22 来源: 互联网大字

纽约客怎么样?19世纪在曼哈顿开业的戴尔莫尼科餐厅的一道招牌菜即是取自牛前腰脊肉的牛排，当时被称为“戴尔莫尼科牛排”(Delmonico steak)，此种牛排后因与纽约市的联系而被称为纽约客牛排。这一部位的牛排亦被称作“堪萨斯城牛排”。

纽约客怎么样?纽约客牛排属于“前腰脊肉”的纽约客(俗称腓力牛排)，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

纽约客怎么样?纽约客牛排取自牛的前腰脊部，包含运动量较小的肌肉，一些区域的肌肉运动量亦较大，这使纽约客牛排口感结合，嫩度不及肋眼或牛里脊肉，脂肪含量则介乎两者之间。纽约客怎么样?与腰脊骨和里脊肉相连的纽约客牛排被称为丁骨牛排，因肉的中间被丁字形的腰脊骨隔开而得名。纽约客牛排在销售时可带骨，亦可无骨。

纽约客怎么样?餐厅秉持健康时尚概念，把美式西餐的轻松融入环境氛围与用餐体验，点一份主菜即可免费享用餐前面包及各式沙拉，浓汤，意面，水果等五十多个品种的自助沙拉吧。在纽约客餐厅拥有一份完整的西餐体验，让我们深受白领一族的青睐，同时也是全家人喜爱共享的家庭餐厅。作为餐饮企业，提供安全放心的餐品也是我们必尽的义务，用心选料、提供新鲜健康安全的正宗美味是我们对顾客的郑重**，也是长期赢得顾客，门店销售稳定增长的原因。

投稿作者：孤芳不自赏46

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