鸡蛋羹的创新做法你知道吗

2015.04.18 来源: 互联网大字

鸡蛋羹的创新做法你知道吗？单一的蛋羹吃的多了，也会有腻感，不如动动脑子想一想，如何做一款健康，新颖，漂亮的蛋羹。

春季是新鲜芦笋大量上市的季节，芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化，被誉为“**名菜之一”是一种高营养的**蔬菜,芦笋的味道十分鲜美,，口感清爽可口。有清热解毒，生津利水的功效。

创新鸡蛋羹主料：鸡蛋3个、芦笋 100克、虾仁 2只

创新鸡蛋羹辅料：胡椒粉、盐、温水淀粉

创新鸡蛋羹做法：1 准备好所用食材。

创新鸡蛋羹做法：2 芦笋洗净切成段。

创新鸡蛋羹做法：3 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

创新鸡蛋羹做法：4 加入温水，蛋水比例1;2 搅打均匀。

创新鸡蛋羹做法：5 将蛋汁过筛到炖盅里。

创新鸡蛋羹做法：6 盖上盖子，入蒸锅，入蒸锅蒸10分钟左右。

创新鸡蛋羹做法：7 大虾去头，去尾，去虾线，冲洗干净。

创新鸡蛋羹做法：8 另起锅，注入水，下入虾仁焯熟备用。

创新鸡蛋羹做法：9 芦笋焯水。

创新鸡蛋羹做法：10 捞入搅拌机中，加入1倍的清水，搅打成泥。

创新鸡蛋羹做法：11 倒入锅中，加盐和胡椒调味，煮开后用湿淀粉离*勾芡。

创新鸡蛋羹做法：12 将芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上，放入虾仁即可。叨唠;加水。*好是温水。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也不好。没有炖盅的可以用保鲜膜盖上。可用菠菜代替芦笋，切记要把菠菜焯水。

免责声明：内容来源于网络，本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性，如有侵权请及时联系，我们核对情况属实，对该内容进行下架删除。 [删除申请]

咨询项目，请扫微信二维码。

微信扫码

在线咨询

领取资料

微信扫一扫、长按二维码、点击“在线咨询”，发送项目名或品牌名，立即咨询加盟项目。

下一篇没有了